Restaurant Aan De Poel behoudt Michellinsterren

De culinaire top van Nederland verzamelde zich maandagmorgen bij het DeLaMar-theater in Amsterdam voor de presentatie van de nieuwe Michellingids-Nederland. Tijdens deze presentatie is bekend geworden dat Aan De Poel de beide Michellinsterren voor 2017 heeft behouden. Robbert Veuger en Stefan van Sprang, eigenaren van het Amstelveense Restaurant, bemachtigden eind 2012 de tweede Michellinster en gaven deze sindsdien niet meer af.

Het Restaurant Mos in Amsterdam van Egmond van Hoof, voormalig keukenchef van Aan De Poel, kreeg een nieuwe Michellinster. Twee andere restaurants in Amsterdam kregen eveneens een nieuwe ster, Rijks en Bolenius. Twee Amsterdamse restaurants raakten een ster kwijt: La Rive en Le Restaurant. Le Restaurant is onlangs gesloten en kon dus al niet terugkeren in de gids.

Er zijn dit jaar geen nieuwe Nederlandse driesterrenrestaurants bij gekomen. De Librije en De Leest behouden beide hun drie sterren.